| 제육볶음 레시피 |
재료
- 돼지고기 전지 300 g
- 대파 2 대
- 양파 1/2 개
- 양배추 한 줌
- 청양고추 2 개
- 당근 1/6 개
- 물 100 ml
- 고추장 1.5 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 간장 2 큰술
- 고춧가루 1 큰술
- 설탕 1.5 큰술
- 참기름 1 큰술
- 다진 생강 0.3 큰술
- 식용유 5 큰술
- 후춧가루 0.3 작은술
조리 순서
- 돼지고기 전지를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 당근도 큼직하게 채썰어줍니다.
- 대파는 길게 반을 갈라 썰어주고 고추는 어슷하게 썰어줍니다.
- 양념장을 만듭니다.(물 100ml,고추장 1.5큰술,다진마늘 1큰술,간장 2큰술)
- 팬에 기름을 두르고 대파를 볶아줍니다.
- 대파향이 올라오면 돼지고기를 넣고 볶아줍니다.
- 고기가 어느정도 익으면 설탕을 넣고 볶아줍니다.
- 양념장을 넣고 볶아줍니다
- 썰어놓은 야채를 넣고 양배추 숨이 죽을때까지 볶아줍니다.
- 고춧가루를 넣고 살짝 더 볶아줍니다
- 불을 끄고 참기름과 후추를 넣고 섞어주면 완성됩니다.
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