연근요리[연근들깨무침]연근조림은 이제그만~맛있는 보약한첩!영양덩어리 브로콜리 연근들깨샐러드 만드는법
재료
- 연근 300 g
- 브로콜리 약간
- 플레인요거트 1 큰술
- 들깨가루 4 큰술
- 마요네즈 2 큰술
- 꿀 1 큰술
- 식초 1 큰술
- 꽃소금 1 티스푼
- 천일염 1 티스푼
조리 순서
- 연근은 껍질을 벗기고 얇게 썰어줍니다.
- 썰은 연근은 물에 헹구어주고 식초를 약간 넣고 담궈줍니다.
- 브로컬리는 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
- 끓는물에 천일염 1티스푼을 넣고 브로컬리를 20초간 데쳐줍니다.
- 드레싱을 만듭니다.(플레인요거트 1통,마요네즈 2큰술,꿀 1큰술,식초 1큰술,들깨가루 4큰술,꽃소금 1티스푼)
- 냄비에 물을 연근이 찰랑찰랑 잠길 만큼의 양을 넣고 연근을 1분30초간 데쳐줍니다.
- 데친 연근은 찬물로 씻어 물기를 제거해줍니다.
- 볼에 연근을 담고 드레싱을 넣고 무쳐줍니다.
- 브로컬리를 넣고 살짝 무쳐준 후 드시면 됩니다.
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