우엉조림 :: 우엉조림윤기나게하는법 :: 우엉조림 맛있게 하는법
재료
- 우엉 2 대
- 생수 500 ml
- 설탕 2 큰술
- 올리고당 4 큰술
- 들기름 1 큰술
- 깨소금 1 큰술
조리 순서
- 우엉은 칼등으로 긁어서 손질해준다.
- 손질한 우엉은 가늘게 채썰어준 후 찬물에 5분정도 담가준 후 건져냅니다.
- 팬에 들기름 1큰술을 넣고 우엉을 넣은 후 볶아줍니다.
- 간장 50ml와 물 500ml를 넣고 중불에 15분정도 끓여줍
- 끓여준 후 올리고당 4큰술과 설탕 2큰술을 넣고 졸여준다.
- 물을 거의 조려준 후 통깨 1큰술을 넣고 1~2분정도 볶아주면 됩니다.
동영상 레시피
