돼지고기 볶음

조리 순서

• 마늘 10~15개를 다져놓는다.
  
  
  

   

• 청양고추 6~8개를 다진다.
  
  
  

   

• 돼지고기 뒷다리살 한근을 먹기 좋게 썬 후 소금 1/3스푼,후추 약간,소주 2스푼으로 밑간을 해준다.
  
  
  

   

• 감자 전분 6스푼을 고기와 잘 섞어준다.
  
  
  

   

• 팬에 식용유를 두르고 고기를 볶듯이 익혀준다.

  (전분때문에 서로 잘 붙으니 적당히 떼어가며 익혀주기)
  
  
  

   

• 소스를 만든다.(간장 2스푼,식초 2스푼,굴소스 1스푼,소주 2스푼,물엿 2스푼,물 2스푼을 잘 섞어 중불에 끓인다.
  
  
  

   

• 끓어오르면 마늘과 청양고추 다진것을 넣고 1분 정도만 끓여준다.
  
  
  

   

• 접시에 고기를 담고 먹기 직전 소스를 뿌려준다.