오이냉국에 '이것'을 넣었더니 울 엄마도 맛있다고 두그릇 비웠습니다
재료
- 백오이 2 개
- 홍고추 1 개
- 청양고추 1 개
- 양파 1/2 개
- 국간장 4 스푼
- 멸치액젓 2 스푼
- 마늘 1 스푼
- 설탕 2 스푼
- 식초 1/4 컵
- 통깨 1 스푼
- 매실액 2 스푼
- 생수 1 리터
- 소금 1 스푼
조리 순서
- 오이는 끝을 잘라내주고 채썰어준다.
- 양파도 채썬다.
- 청량고추도 잘게 채썰어준다.
- 홍고추는 씨를 빼고 채썬다.
- 레몬 반개를 씨를 빼고 즙을 낸다.
- 생수 1리터에 설탕2스푼,소금1스푼,멸치액젓2스푼,매실액2스푼,국간장4스푼,식초1/4컵정도, 레몬즙1 1/2스푼 넣고 설탕과 소금이 녹을때까지 잘 저어준다.
- 다 녹으면 준비해둔 야채를 넣고 통깨를 넣어주면 완성됩니다.(얼음은 드실때 넣으시면 됩니다)
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